"儂來餐廳黃景龍-研發監製
源自三十年儂來台菜餐廳,世界廚藝金牌黃景龍(龍師傅)親手打造,使用花膠排翅,讓佛跳牆更充滿奢華。
排翅花膠佛跳牆,將食材依本身特色,先行預熟保留原鮮,注入濃鮮高湯,鋪上排翅封好甕口加熱,使湯與食材充分融合,就可以品嘗道地台味佛跳牆的芋頭香與煸蔥炒蒜的經典台菜香。
呷飽未是台灣人基本的招呼語,台灣人對〝吃〞有著相當的執著,而〝辦桌〞是台灣人最有人情味的宴請客人方式之一,也是一種好客文化,同時也呈現出台灣的飲食風情。
源自三十年老字號餐廳的風味,從充滿好客關懷的『呷飽未』到豪情彭湃的『儂來啦』,要您『呷飽又擱呷巧』的熱誠溫度,始終不變!
台式佛跳牆在辦桌宴上,歷經數十年依然是台灣饕客舌尖上的首選,濃郁的芋頭香氣、台菜特有的煸炒蒜香,融合著多元且豐富的食材,深獲老中青共同喜愛,堅持每一勺都是滿滿的真材實料!"
"品名:排翅花膠佛跳牆
內容物:料包*1包、高湯包*1包、水發魚翅*1包
規格:總克數:1830g(固形物:925g)
成分:
料包:花膠(魚肚)、排骨(台灣)、竹筍、魚皮、芋頭、黑棗、栗子、青蔥、蒜頭、香菇、地瓜粉、豬油(台灣)、五香粉(小茴、肉桂、八角、丁香、花椒)、米酒、薑、醬油、烏醋、L-麩酸鈉、食鹽、白醋、保濕粉(D-山梨醇(甜味劑)、玉米粉、馬鈴薯粉、鹽、多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水))
高湯包:高湯(水、烏醋、醬油、雞粉(鹽、麥芽糊精、糖、雞肉粉、玉米粉、玉米澱粉、酵母萃取物、雞油、香料、棕櫚油、胡椒)、L-麩酸鈉、烹大師(調味劑(L-麩酸鈉、5′-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉)、鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽出物、酵母抽出物)、白胡椒粉
水發魚翅包:魚翅、水
保存條件:冷凍。
豬肉產地:台灣
產地:台灣
保存期限:另標示於封口。
【食品業者登錄字號】A-182910908-00000-5
【投保產品責任險公司與字號】0523字第20AML0000231號
【製造廠商或國內負責廠商名稱】鉅玄有限公司
【製造廠商或國內負責廠商電話】(02)2778-8091
【製造廠商或國內負責廠商地址】臺北市信義區基隆路一段155號14樓"
覆熱方式:
1-加熱前置於冰箱冷藏室完全解凍。
2-拿主料包剪開真空袋,將主料倒入甕中。
3-注入高湯包,並將排翅放於最上層,倒入同一容器內。
4-最後以保鮮膜封住甕口,以大火或電鍋蒸足一小時。
過敏源:本產品含有小麥、大豆、蛋、魚類,不適合對其過敏體質者食用。
