【梁呈吉食】《美食家梁幼祥》魚香蹄膀(1300g/附魚香醬汁)(效期至2022/12/01)
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(效期至2022/12/01)
紅燒蹄膀是逢年過節團圓時必備的佳餚美味，20多年前這道菜變換了一個形式，出現在美食家梁幼祥家裡的年夜飯桌上。
魚香是川揚菜的經典醬汁之一，抗日時期在重慶偏安的各家主廚，用四川的豆瓣醬融合南京揚州一帶家家都有的甜酒釀，烹調出極似河鮮的香氣，即有了「魚香」一味。
拆開包裝時有會有看到兩包食材，一包是已經滷過且帶滷汁的蹄膀，另一份則是魚香醬汁，梁老師用魚香醬汁淋上紅燒入味的蹄膀，使蹄膀吃來糯而不膩，微甜微辣微酸的風味結合蹄膀厚實的口感，創意出另一層次的融合菜式；蹄膀與魚香醬分開包裝，吃的時候可以根據個人喜好適當添加，非常貼心又方便。
品名：【梁呈吉食】魚香蹄膀(1300g/附魚香醬汁)
成分：腿庫{豬腿肉(產地:台灣)}、魚香醬（水、薑、蒜、蕃茄醬(水、蕃茄糊、蔗糖、釀造醋、鹽、乙醯化己二酸二澱粉、香辛料(白胡椒、肉桂、紅辣椒、薑、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂葉、眾香子))、豆瓣醬（紅辣椒、水、非基因改造黃豆、食鹽、甘蔗液糖(糖、水)、蠶豆、香油(大豆油、芝麻)、麵粉、調味劑(5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、八角粉）、桂花酒釀（糯米、水、桂花）、砂糖、修飾澱粉（乙醯化己二酸二澱粉）、鹽)）、滷汁[水、醬油(非基因改造脫脂大豆片、小麥、食鹽、蔗糖、食用酒精、焦糖色素、胺基乙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)]、冰糖、米酒、醬油膏[純釀造醬油(水、脫脂大豆片、小麥)、大豆水解蛋白、蔗糖、海鹽、乙醯化己二酸二澱粉、糯米、琥珀酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、焦糖色素、酵母抽出物、甜味劑(甘草酸鈉)]、蒜、薑、黑胡椒、花椒、八角
總重量：1300g 固形物：1150g
產地：台灣
保存期限：冷凍保存-18ﾟC以下一年
有效日期：詳見包裝
製造商名稱：統皓食品股份有限公司
負責廠商名稱：天驥國際有限公司
負責廠商電話：（04）2376－4982
負責廠商地址：台中市西區五權路1－67號14樓之1
【食用小秘訣／建議的覆熱方式】
※ 步驟一：請於食用前一天，置於冷藏冰箱(2~5℃)冷藏解凍。
※ 步驟二：解凍倒入容器，以電鍋或蒸籠加熱30~40分至熟透，即可食用。
※ 注意事項：本產品含有大豆、芝麻、含麩質之穀物及其製品，對此過敏者請避免食用
※ 本產品屬需加熱始得供食之冷凍食品，消費者食用前請充分加熱 。
