2019年榮獲兩岸十大經典名菜,用去骨的雞腿肉,以獨家特調醬汁醃漬入味後,配上紅色乾辣椒,以大火快炒而成,製作時更是講究火候,先炸後炒,時間上要搶快並且分秒不差,上桌時雞肉軟嫩,一口咬下滿溢的肉汁,令人垂涎三尺。雞腿肉內嫩,口味辛辣帶勁。
此道菜是彭長貴先生在台灣首創,赴美時因電視台的專題採訪而意外爆紅,在美國,此道菜又被稱為《將軍雞》,因事隔多年,在美流傳的左宗棠雞早已不是正統的湖南風味了,原汁原味只有來彭園才吃的到。
【食品業者登錄字號】A-182910908-00000-5
【投保產品責任險公司與字號】富邦產險0523字第21AML0000271號
【製造廠商或國內負責廠商名稱】鉅玄有限公司
【製造廠商或國內負責廠商電話】02-27888091
【製造廠商或國內負責廠商地址】台北市信義區基隆路一段155號14樓
【食物過敏原標示】大豆類、芝麻等過敏原
【內容物成份】雞腿、蒜、薑、乾辣椒、香油、辣油、醬油、醋、味精。
【內容量(重量)】390g/盒
【保存期限(總效期)】-18゚C以下冷凍保存12個月
其他需加熱始得供食用之冷凍調理食品類。
