【胡同】金錢牛肚(300g)
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金錢肚對應的是牛的第二個胃也就是所謂的蜂巢胃，這個胃的形狀比較像是傳統的錢幣，所以又被稱作是金錢肚，金錢肚的口感要比毛肚好，肉質較鮮嫩而且薄，所以食用時口感更脆不會出現嚼不爛的情況。 透過主廚調製滷汁除了蔥、姜、蒜之外，還有眾多辛香料的搭配，將這些具有不同風味的香料混合，隨著時間可熬煮愈陳愈香，滷出來的金錢牛肚也就更加醇厚美味
- 品牌：胡同裏的心港點
- 種類：港點
- 品名：金錢牛肚
- 葷/素：葷
- 保存方法：冷凍保存
- 食用方式：加熱即食
- 內容物成份：牛肚、酸菜心、水、蔥油、醬油、香油、太白粉、辣椒醬、豆瓣醬、柱候醬、白糖、食鹽、雞粉、L-麩酸鈉、高粱酒
- 規格/尺寸：300公克
- 產地：台灣
- 保存期限：冷凍180天
- 投保產品責任險字號：1702010ML000547
需加熱食用
