【醬皇鳳爪】

做工複雜考驗主廚功力，雞爪經三道工序的歷練，使得肉質飽滿、口感軟嫩，且經過長時間的燜煮使雞爪骨肉分離，一吮即可脫骨，加上特調的獨家醬料，足可以讓人吃得齒頰留香、回味悠長，香撲撲鼻，油亮色澤讓人忍不住食指大動。此外，雞爪富含谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不僅能夠軟化血管，還可以使皮膚滋潤光滑，具有養顏之效，愛美的朋友們，絕對值得一試

【蒜味排骨】

辛香嗆辣的優質蒜頭結合自帶些許肥肉的台灣本土豬，使用傳統裹粉的料理方式，口感扎實又酥脆、厚實肉質鮮嫩多汁的排骨，加上蒜末跟眾多香料的醃製，釋放出的蒜香味撲鼻而來、鹹香入味，眾人一口咬下，蒜頭的辛辣味包覆在豬肉內，蒜頭帶出豬肉的甜味，可說是絕配，只要簡單的料理就可以快速上桌品嚐

【金錢牛肚】

金錢肚對應的是牛的第二個胃也就是所謂的蜂巢胃，這個胃的形狀比較像是傳統的錢幣，所以又被稱作是金錢肚，金錢肚的口感要比毛肚好，肉質較鮮嫩而且薄，所以食用時口感更脆不會出現嚼不爛的情況。 透過主廚調製滷汁除了蔥、姜、蒜之外，還有眾多辛香料的搭配，將這些具有不同風味的香料混合，隨著時間可熬煮愈陳愈香，滷出來的金錢牛肚也就更加醇厚美味