帶骨牛排取自6-8根肋骨部位，位於胸腔兩側，其肉質油花分布均勻肉脂鮮甜肉味超濃郁，骨頭周邊軟Q筋膜，富有大理石脂肪，口感細緻、肉質香甜、香氣逼人，乾煎炭烤皆適合，是最容易上手的牛肉部位，油花均勻適合煎到7分到全熟。
需加熱食用
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